小火鍋設備廠家
作者：創（chuàng）先餐飲 時間：2022-12-15 來源：自助旋轉火鍋設備
食用小火鍋要注意飲食順序。先吃葷後吃素大多數（shù）人習慣先（xiān）把肉放（fàng）入鍋中涮一下，吃的（de）差不多了再加點蔬菜，這其實是不合理的。進食（shí）火鍋前，先喝些（xiē）新鮮（xiān）果汁，再吃些蔬菜，將素菜（cài）放在最後。這種次（cì）序，一方麵有利於胃腸對營養成分的消化吸收，另一方麵（miàn）也（yě）可以保證低熱量的蔬（shū）菜能（néng）使我（wǒ）們產生飽腹感，避免因吃素食過（guò）量而導致熱量超標。另外，火鍋菜肴的選擇要遵循少食多素原則。以素食1:3的比例為（wéi）宜。
除配菜（cài）外，北方火鍋的醬汁選擇也很講（jiǎng）究，常用的醬汁有芝麻醬（jiàng）、海鮮醬、油醬汁等。假如涮火鍋時節有較多（duō）的海鮮菜（cài），調味（wèi）醬就盡（jìn）量不要再選擇（zé）海鮮菜（cài）了，這樣容易導致嘌呤過高，從而（ér）有引（yǐn）發痛風症（zhèng）的危險。脂肪含量較高的調味品香油，不宜（yí）用於高血脂的人群。而且（qiě）芝麻醬（jiàng）更適合腸胃（wèi）不（bú）好的（de）人食用。在南方常見的醬料中，辣椒醬、豆瓣醬鹽含量較高，高血壓（yā）人群不宜食用（yòng），建議用醋、蔥、薑、蒜調（diào）料代替。
吃火鍋時忌（jì）喝冰啤，吃火鍋時忌熱（rè）鍋，大口（kǒu）喝冰（bīng）啤酒，是有些男人喜歡吃火鍋的（de）方（fāng）式。但是這樣的（de）寒冷和炎熱，對胃腸不利，反差巨（jù）大。引起腸胃（wèi）不（bú）適如胃脹，胃痛，胃痙攣，腹瀉。
食用回鍋肉也（yě）要吃澱粉類食物，就像一般吃普通食物一樣，營養均衡也（yě）是吃回（huí）鍋肉的基本原則。但是吃（chī）火（huǒ）鍋的時候，幾乎（hū）沒有人還能吃米飯，結果造成蛋白（bái）質、脂（zhī）肪超標（biāo），而澱（diàn）粉類含量不足。因此在（zài）涮火鍋時可以涮一（yī）些澱粉類食物，補充澱粉含量，如：糧菜皆可的土豆，含糖較多（duō）的藕片等。
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